Leben mit und in der Natur

Auf unserem BIOLAND- Hof mit Viehhaltung leben Muttertieren mit Ihren Jungrinder, Schweine, Hühner und Hasen. Auch unsere kinderliebe Hündin Amy gehört zur Familie. Wir bearbeiten 8 ha Wiesenfläche und 6 ha Wald. Das Holz wird zu Hackgut verarbeitet und liefert uns zusammen mit Sonnenpaneelen die Energie für warmes Wasser und die Heizung. Das Heu der Wiesen benötigen wir, um unsere Tiere gut durch den Winter zu bringen.
Unser Kräutergarten mit 75 verschiedenen Kräutern ist ein Erlebnis für alle Sinne! Diese Kräuter verwenden wir in der Küche im Wellnessbereich und natürlich für unser Kräutermischungen. Diese werden handverlesen, schonend getrocknet und mit viel Liebe gemischt.
Obstbäume rund ums Haus und ein schöner Gemüsegarten liefern uns frisches, gesundes Obst und Gemüse, das zu köstlichen Fruchtaufstrichen, Sirup, Eingelegtem und Getrocknetem weiter verarbeitet wird.
Für unseren Bauernspeck werden nur hofeigene Schweine verwendet. Dieser besondere Speck wird nach einer alt überlieferten Rezeptur hergestellt und mindestens 6 Monate im Naturkeller reifen gelassen. Weiters produzieren wir Coppa, Bauernsalami, Kaminwurzen, gekochten Schinken und geräuchertes Rindfleisch.
Genießen können Sie unsere hofeigenen Produkte bei einem herzhaften Bauernfrühstück oder einer Bauernmerende .
Gerne können Sie unsere Produkte auch im Hofladen erwerben.